Voor jou geproefd: Aurélie Vic La Découverte
La Découverte betekent letterlijk ‘de ontdekking’. Dus tijd om te gaan ontdekken wat dit voor een wijn is!
Uit het zuiden van Frankrijk, gemaakt met finesse én flair door Aurélie Vic, een gepassioneerde wijnmaakster met een scherp oog voor terroir. Met deze wijn laat zij zien dat dat elegantie en warmte prima samen kunnen gaan.
In het glas schittert een heldere, diepe robijnrode kleur met jeugdige paarse reflecties.
De geur is expressief: Rijpe, sappige kersen, wat bosbessen, aangevuld met Provençaalse kruiden als tijm en rozemarijn. Op de achtergrond duikt een vleugje laurierdrop op.
In de mond is de wijn soepel, gul en fruitgedreven. Het rijpe kersenfruit staat voorop, omlijst door zachte tannines en een fris zuurtje dat de wijn levendigheid geeft.
Halverwege de slok komt er iets aards en kruidigs bij, dat geeft de wijn net een extra laagje mee.
De afdronk is lang, sappig en met een lichte kruidigheid.
La Découverte is een heerlijke wijn voor bij doordeweekse maaltijden, maar kan ook prima mee naar tafel als je net wat meer wil. Ook licht gekoeld in de zomer is dit een aanrader.
Conclusie? Dit is zo’n wijn waarvan je denkt: “Waarom kende ik deze nog niet?”
Toegankelijk, verfijnd, doordrinkbaar én met karakter. Een ontdekking die blijft hangen.
Cheers,
Jeroen 🍷
