Wat betekent het jaartal op het wijnetiket?
Bijna iedere wijn heeft een jaartal op het etiket.
Dit jaartal geeft het jaar aan waarin de druiven zijn gegroeid en geoogst. Het is dus niet het jaar waarin de wijn op de markt is gekomen, maar het oogstjaar.
Er zijn een paar uitzonderingen waarbij je op de fles geen jaartal zal vinden. Dit zijn de meeste champagnes, portwijnen en sherry’s. Die wijnen zijn blends en worden vaak gemaakt van wijnen uit verschillende oogstjaren.
(meer informatie onder de video)
Met het jaartal op het wijnetiket wordt dus altijd het oogstjaar bedoeld.
De meeste wijnen, waarvan de druiven in september-oktober worden geoogst, worden in het daaropvolgend jaar gebotteld. Bij wijnen die houtrijping ondergaan zit er nog meer tijd tussen oogst en botteling.
Omdat ze op het Zuidelijk halfrond in februari/maart oogsten en op het Noordelijk halfrond in september/oktober is het goed om je te realiseren dat de wijnen van het Zuidelijk halfrond gemiddeld genomen een half jaar ouder zijn, dan de wijnen van het Noordelijk halfrond.
Wil je naast het oogstjaar ook leren hoe je wijn beter beoordeelt? Het SDEN 1 Wijnvignet is de online basis om wijn te leren proeven en begrijpen.
Verder met wijn?
Je las een artikel van Jeroen van Mierlo, vinoloog en wijndocent. Wil je meer dan lezen?
Proeven als een Pro: leer in 5 stappen proeven wat er in je glas gebeurt, met je eigen wijn.
Wijnvignet SDEN 1: de complete basiscursus, af te sluiten met het officiële SDEN-examen voor een landelijk erkend diploma.
Wijnoorkonde SDEN 2: heb je de basis al, dan ga je hier de diepte in, van wijnstreken tot mousserende en versterkte wijn, met het officiële SDEN 2-examen als doel.
Over de schrijver
