Wat is de juiste schenktemperatuur voor Sherry?
Serveertemperatuur Sherry
Op welke temperatuur serveer of drink je een Sherry?
Net zoals bij gewone wijnen en Port, maakt de serveertemperatuur een groot verschil in de beleving van de aroma’s en de smaak van jouw glas Sherry.
De juiste serveertemperatuur is afhankelijk van de manier waarop de Sherry is gemaakt. Serveer een Sherry nooit te warm, want daardoor neemt de waarneming van alcohol de overhand in de smaak.
Serveer je een Sherry veel te koud, dan blijft ‘ie ‘gesloten’ waardoor je minder ruikt- en proeft.
Maar toch; liever te koud geserveerd dan te warm, want na het inschenken is de Sherry snel genoeg opgewarmd 😉
Om (nog) meer van jouw glas Sherry te genieten, kun je onderstaande richtlijn aanhouden:
Temperatuur en lucht bepalen voor een groot deel wat je proeft. In de korte online cursus Proeven als een Pro leer je hoe je schenkt, proeft en benoemt wat er in je glas gebeurt, met je eigen wijn. Eenmalig € 19,95, direct starten.
Bekijk de online cursus Proeven als een Pro
Vond je dit interessant? Lees dan ook:
Hoe lang kan ik Sherry bewaren? (open en dichte flessen)
Wat is de beste serveer temperatuur voor Port?
Andere artikelen over Port & Sherry
Verder met wijn?
Je las een artikel van Jeroen van Mierlo, Vinoloog & Wijndocent.
Wil je meer dan lezen?
Proeven als een Pro: leer in 5 stappen proeven wat er in je glas gebeurt, met je eigen wijn.
Wijnvignet SDEN 1: de opstapcursus. Zonder voorkennis leer je wijn proeven en echt begrijpen.
Wijnoorkonde SDEN 2: de complete basiscursus. Je gaat dieper in op de stof van SDEN 1, van wijnstreken tot mousserende en versterkte wijn.
Deze cursussen kun je, als je dat wilt, afsluiten met het officiële SDEN-examen.
Cursus voor je team? Bekijk de mogelijkheden voor horeca en handel.
Over de schrijver
